viernes, 12 de julio de 2013

Tomates rellenos



Pues estamos en verano y lo que más apetece es comer cosas fresquitas, así que me he decidido a hacer este sencillo plato, necesitamos:
- 1 o 2 tomates de ensalada por persona, dependiendo del tamaño (mejor que sean grandes)
- barritas de cangrejo
- atún en conserva al natural
- cebolleta
- pepinillos en vinagre
- huevo duro
- olivas sin hueso (indiferente si son sevillanas o negras)
- pizca de sal
- mayonesa
Lo primero que haremos es vaciar los tomates, con cuidado de no romperlos, la pulpa la picamos y ponemos en un cuenco. Los demás ingredientes los picamos y los añadimos al tomate, salamos y añadimos la mayonesa. Lo mezclamos todo bien y ya podemos rellenar los tomates.
Es un plato muy versátil ya que podemos hacerlo con estos u otros ingredientes.